Охота на грибы

Тихая охота по всему миру

Многие ошибочно полагают, что грибы собирают лишь в России. Это не так: тихая охота популярна от Северной Карелии до Северной Америки.

Опята. Тульская область
Окрестности музея-усадьбы художника В. Д. Поленова – отличные грибные места. Опята собирать нетрудно: они растут на пнях целыми семейками. Велик шанс встретить в этих лесах и белые! В общем, с пустой корзиной с берегов Оки вы точно не уедете.
Ехать: на 87-м км Симферопольского шоссе свернуть направо к поселку Заокский, далее по указателям до Поленово. Тульская обл., Заокский р-н, Страхово, + 487 34 211 80.
Жить: Foresta Festival Park, Симферопольское ш., 28 км, Прохорово, + 7 495 740 1299, от 3 300 руб.
Запланировать: прогулку к Троицкой церкви в Бёхово, построенной Поленовым.

 

 

 

Трюфели. Пьемонт
В итальянской Альбе в первое воскресенье октября начинается Фестиваль трюфеля, который открывает сезон сбора драгоценного гриба. Клубни ищут с помощью специально обученных собак или свиней. Завершается фестиваль аукционом самых увесистых трюфелей.
Ехать: Alitalia до Турина с пересадкой в Риме, 6 часов, от 14 000 руб.
Жить: Villa Beccaris,Via Bava Beccaris, Monforte d'Alba, +39 0173 75158, от €285.
Запланировать: ужин с ризотто, ньокки или лингвини с белым трюфелем и местным вином бароло вресторане Piazza Duomo (Piazza Risorgimento, 4, +39 0173 366167, ужин от €100).

 

 


Мацутакэ. Орегон
Почитаемый в азиатской кухне гриб любит сосны, которым не меньше века. В зеленом массиве Mt. Hood National Forest американского штата Орегон в лесах Old Maid Flat коммерческий сбор мацутакэ запрещен, что на руку грибникам-любителям.
Ехать: Delta до Портленда через Нью-Йорк, 16 часов, от 34 000 руб., далее на автомобиле до городка Рододендрон в регионе Mt. Hood, 1 час.
Жить: Bon Fir Cabin, Rhododendron, от $200.
Запланировать: барбекю под открытым небом с обжаренными на углях шляпками мацутакэ в соусе юзу.

 

 

 

Белые. Карелия
В хвойных лесах Финляндии, в 35 км от города Йоэнсуу, в окрестностях деревни Куусярви, много боровиков. А среди местных жителей немало заядлых грибников, каждый год тут даже проходит чемпионат по сбору белых.
Ехать: Finnair до Йоэнсуу через Хельсинки, 5 часов, от 11 000 руб.
Жить: в деревянных коттеджах Sirnihta на озере. Höytiäinen, Kontiolahti, + 358 400 572 310, от €100.
Запланировать: поход в лес в сопровождении гида из Karelia Expert он же расскажет, как приготовить здешний специалитет – лосятину с жареными белыми грибами.

 

 

 

Лисички. Хэмпшир
Из британского национального парка «Нью-Форест» запрещается за раз выносить более 1,5 кг грибов, иначе оштрафуют! Что и случилось в 2006 году с немкой Бригитт Ти-Хиллман, набравшей в один прекрасный осенний день здесь 6 кг лисичек.
Ехать: British Airways до Лондона, 3 часа 50 минут, от 13 600 руб., далее на машине до Брокенхерста, 2 часа.
Жить: The Pig Hotel, Beaulieu Rd, Brockenhurst, The New Forest, +44 1590 622354, от £104.
Запланировать: поход по тайным грибным местам с Гарри Эверлеем, поваром из отеля The Pig, знатоком дикорастущих съедобных трав, ягод, орехов, грибов.
 

 

 

 Информация предоставлена ЗАО "Конде Наст"

06.12.2012, 1436 просмотров.